F&B munkaerő a reggeliztetéstől az exkluzív külső rendezvényekig
Öt különböző F&B kiszolgálási területre biztosítunk felszolgálókat, a szállodán belül és külső helyszíneken egyaránt.
Kihívás
Egy ötcsillagos luxusszállodában a felszolgálás nem egyetlen munkakört jelent. Más kompetenciára van szükség a reggeliztetésnél, az à la carte éttermi kiszolgálásban, egy büférendszerben vagy egy több száz fős banketten.
A Kempinski rendezvénycateringje ráadásul Budapest számos különleges külső helyszínén is megjelenik, ezért a munkatársaknak a megszokott szállodai környezeten kívül is ugyanazt a szolgáltatási színvonalat kell képviselniük.
Megoldás
Az LCR Group elsősorban az F&B operációt támogatja megfelelően kiválasztott és felkészített felszolgálókkal. Munkaerő-állományunkból az adott feladatnak megfelelő profilt biztosítjuk.
Külön figyelmet fordítunk azokra a munkatársakra, akik vállalják a Kempinski külső catering rendezvényeit is. Ezeknél az eseményeknél az új helyszínhez való gyors alkalmazkodás, az önállóság és a prémium vendégkezelés különösen fontos.
Az LCR feladata ezért nem pusztán a létszám biztosítása, hanem a megfelelő felszolgálói kompetencia és az adott feladat összepárosítása.
à la carte felszolgálás · reggeliztetés · büfé · bankett · rendezvény
Eredmény
A partnerség bizonyítja, hogy az LCR képes egy luxusszálloda eltérő F&B környezeteihez célzottan kiválasztani a megfelelő munkatársakat, a reggeliztetéstől az exkluzív külső rendezvényekig.
Gyakori kérdések — Kempinski
Öt különböző kiszolgálási területen: à la carte felszolgálás, reggeliztetés, büfé, bankett és rendezvény.
Hasonló feladatot bízna ránk?
Mondja el, hány főre, milyen pozícióban és mikortól van szüksége munkaerőre.